Tapas Madrid

Présentation des tapas à Madrid

Froides ou chaudes, les tapas se présentent de façon différentes à Madrid :

- Formes arrondies ou boulettes (viande, poisson, morue, panés ou frits)

- Mini-brochettes (enfilade sur un cure-dent en bois de diverses denrées découpées ou de petite taille, telles des olives, des morceaux de jambon, etc)

- Petites assiettes (petits éléments culinaires, que l'on mange à la fourchette ou en les piquant avec des palillos (cure-dents))

- Cassolettes (comprenant des petits plats élaborés, ou encore des gambas grillées, coquillages etc)

- Tranches (jambons, fromages, etc... produits comestibles pouvant être servis à la découpe).

Tapas Madrid : où manger des tapas ?

Les bar à tapas se trouvent partout dans Madrid. Certaines zones sont cependant plus propices, car un grand nombre de bars à tapas y prolifèrent.

Endroits de Madrid les plus propices aux tapas :

Zones :
- alentours de la Plaza Mayor, la plaza Santa Ana, la Puerta del sol
- conde Duque

Quartiers de tapas à Madrid :
- quartier de las Austrias
- quartier Latina

Rues de Madrid regorgeant de tapas :
- Malasaña
- Chueca

Tapas Madrid : des exemples à suivre

- Tranches de jambon fumé, de fromage, de chorizo

- Pommes de terre à la sauce piquante

- Champignons à l'ail

- omelette (tortilla), ou omelette aux pommes de terre (tortilla de patata)

- Anchois

- Beignets d'huître

- Accras de morue

- Calamars frits

- Poivrons évidés et découpés en tranches fines

- Tomates farcies à l'ail

- Gambas, crevettes, moules

- Salades diverses

- Cailles, morceaux de poulet

- Haricots blancs au vinaigre et au persil

- Petits pains à l'ail

- Petites crêpes

- Tranches de melon frais

- Morceaux de diverses viandes accompagnés de sauces parfois spécifiques à chaque bar

- Et maints petits plats savoureux et simples

Les tapas : où et comment les déguster ?